วิธีการดูเลือกทานไขมันที่มีประโยชน์และร่างกายสามารถนำไปเผาผลานได้ง่าย
ไขมันอิ่มตัว คือ อาจจะเรียกว่าไขมันที่ไม่ดีก็ได้ เกิดจากไขมันที่ได้จากสัตว์ เช่น ไขมันตามเนื้อสัตว์ นม ไข่แดง น้ำมันหมู เนย เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากๆจะก่อให้เกิดโรคอ้วนและไขมันชนิดนี้เองที่จะจับตามผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะอุดตันในหลอดเลือดได้ เป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, และโรคสมองขาดเลือด เป็นต้น
ไขมันไม่อิ่มตัว คือ เป็นไขมันดี เพราะเป็นไขมันที่ได้จากพีชเช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันโอลีฟ น้ำมันคาโนล่า เมื่อปล่อยให้ไขมันชนิดนี้เย็นจะไม่เกิดการแข็งตัว ยกเว้นพืชบางชนิด เช่น กะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว ไขมันชนิดนี้มีอันตรายที่จะส่งผลต่อร่างกายน้อยกว่าไขมันอิ่มตัว การบริโภคไขมันชนิดนี้จะช่วยให้ลดคอเลสเตอรอลในเลือดเพราะมี High-density lipoprotein (HDL) (ไขมันดี) ที่จะคอยช่วยลด low-density lipoprotein (LDL) (ไขมันไม่ดี) แต่ก็จะกลายเป็นอนุมูลอิสระก่อให้เกิดปัญหาทางสุขภาพได้เช่นกัน
http://www.bejame.com
แล้วน้ำมันพืชที่เราใช้ทำอาหารละดูตรงไหนว่าอิ่มตัวมากน้อยแค่ไหน
คำตอบคือดูสลากเลยค่ะ
น้ำมันพืชที่มีเปอร์เซ็นไขมันอิ่มตัวมากกว่าไขมันไม่อิ่มตัว จะมีราคาถูกกว่านะค่ะ
ในทางกลับกันน้ำมันพืชที่มีเปอร์เซ็นไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันอิ่มตัวจะมีราคาแพงกว่ากันนิดๆ ค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะค่ะ ถ้าชอบกดแชร์ และกดไลค์ด้านล่างเลยค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น